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Papà apre il salvadanaio dopo due anni, dentro ci sono 17.300 euro: «Ci sono volute ore per contarli»- E' di oltre 400 milioni nel 2023 di euro il fatturato (solo pesci,Professore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock non molluschi) della piscicoltura italiana nel 2023. E' quanto rendono noto Confagricoltura e l'Associazione piscicoltori Italiani (Api) con un'analisi di mercato sull'allevamento di pesce in Italia e nell'ambito di una presentazione di un case history aziendale: l'azienda Agroittica Toscana con stabilimento di acquacoltura a Piombino (Livorno) e una produzione annua di oltre 2600 tonnellate. L'impresa è specializzata nell'allevamento di spigola, orata e ricciola con 48 gabbie di allevamento all'interno del golfo tra Piombino e Follonica, in Toscana.    Il report di Confagricoltura e Api registra che in Italia sono presenti 800 siti produttivi di acquacoltura concentrati per il 60% al Nord, il 15% al Centro e il 25% al Sud. Le specie ittiche sono 25, allevate in ambienti diversi: acqua dolce, lagune, mare. Il pesce più allevato è la trota: oltre 30.000 tonnellate e più di 280 milioni di uova embrionate. Seguono orata e spigola, con 17.000 tonnellate. L'Italia produce 160 milioni di avannotti di specie ittiche marine pregiate.    L'Italia inoltre, segnalano Confagricoltura e Api, è leader europeo e secondo Paese al mondo dopo la Cina, nella produzione di caviale di storione, con più di 65 tonnellate (2023). Sotto il profilo dei consumi il Belpaese è il primo consumatore al mondo di spigole e orate, "ma solo poco più del 20% - registra lo studio di mercato - è prodotto da allevamenti italiani".    Il consumo attuale dei prodotti ittici (pesca e acquacoltura) in Italia raggiunge i 30 kg pro capite. A fronte di oltre 8.000 km di coste "sono attualmente attive solamente - rimarcano i ricercatori- 20 concessioni off-shore per maricoltura". La produzione italiana di prodotti ittici (pesca e acquacoltura) è di 2,05 kg pro capite. "Serve - commenta Adrea Fabris, direttore dell'Associazione piscicoltori italiani - più spazio per l'acquacoltura. Noi stiamo mangiando pesce che viene all'80% da altri Paesi. Ci sono 8 mila km di costa in Italia e ci sono 20-21 concessioni. E' troppo poco. E ci sono aree che sarebbero idonee."     Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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